100 Jahre Bäckerei Hartmann

Im letzten Jahr feierte die Bäckerei Hartmann in Stockhausen ihr 100jähriges Firmenjubiläum. Dieser, heute in vierter Generation geführte, Handwerksbetrieb ist somit eine der ältesten Firmen in Sondershausen und darüber hinaus. Dies war Grund genug für Bürgermeister Steffen Grimm, dem Meisterbetrieb des Bäckereihandwerkes Anfang Januar einen Besuch abzustatten und zum Firmenjubiläum herzlich zu gratulieren.

Die Bäckerei wurde 1919 von Bäckermeister Otto Leonhardt gegründet. Er führte den Betrieb mit seiner Frau Pauline bis in die 40iger Jahre des letzten Jahrhunderts. Die Tochter Gertrud lernte während ihrer Dienstzeit im Lazarett in Sondershausen einen verwundeten Wehrmachtssoldaten kennen und lieben.

Dieser gebürtige Hesse, Oskar Hartmann, war ebenfalls von Beruf Bäcker und Konditor. Die beiden heirateten 1943 und stiegen beruflich in das elterliche Geschäft ein. 1946 erwarb Oskar Hartmann den Meistertitel und führte den Betrieb ab dem Jahr 1948 als „Bäckerei Hartmann“ weiter. Durch glückliche Umstände entging der Familienbetrieb den Enteignungen und Verstaatlichungen der 60er und frühen 70er Jahre.

Mit dem Lehrbeginn des Sohnes Winfried Hartmann1962 wuchs die nächste Generation im Betrieb heran. Nach Erwerb des Gesellenbriefes und dem Ablegen der Meisterprüfung im Jahr 1972 stand der Weiterführung der Bäckerei nichts im Wege. Aufgrund des frühen Todes Oskar Hartmanns erfolgte die Firmenübernahme im Jahr 1976. Gemeinsam mit seiner Frau Petra, einer gelernten Verkäuferin im Lebensmittelhandel, führte er den Betrieb unter großem persönlichem Einsatz durch die Jahre der DDR-Mangelwirtschaft. Die Wende 1989 und die damit verbundenen tiefgreifenden wirtschaftlichen Veränderungen stellten das Paar vor neue unbekannte Herausforderungen in der freien Marktwirtschaft.
Der Eintritt des Sohnes Jörg Hartmann nach der Gesellenprüfung 1993 sicherte den Fortbestand der Firma in den darauffolgenden Jahren. 2002 erwarb er den Meistertitel an der Sächsischen Bäckerfachschule Dresden. Durch die Firmenübernahme im Jahr 2012, gemeinsam mit seiner Frau Peggy, ist die Bäckerei Hartmann in vierter Generation und seit nun-mehr 100 Jahren am Markt präsent.

Bürgermeister Steffen Grimm (l.) und Marcus Strunck von der städtischen Wirtschaftsförderung (r.) überbrachten dem Bäckereibetrieb Hartmann zum 100jährigen Jubiläum herzliche Glückwünsche. Die Bäckerei wird nunmehr in der vierten Generation von Jörg und Peggy Hartmann (2. und 3. v.l.) geführt. Winfried und Petra Hartmann (2. und 3. v.r.) übergaben den Handwerksbetrieb im Jahre 2012 an die nächste Generation.